La nostra storia
Famiglia e tradizione fiorentina
Il Bargello nasce dal sogno di un ristoratore, Rodolfo Turricchia, classe ‘46 che, dopo aver viaggiato in Australia e aperto lì il “Rudi’s Bistrò”, si trasferisce a Firenze, dove prende in mano la gestione della storica osteria fiorentina Il Bargello e apre le porte ad avventori e fiorentini.
La nascita del figlio Marco dà inizio alla prima generazione di ristoratori. Marco, da piccolo “ragazzo di bottega”, cresce tra i tavoli del ristorante e conosce fin da bambino le arti del mestiere del padre e della madre.
Il ragazzo di bottega si sposa e dal matrimonio nascono due figli, Alessandro e Claudio, che appena ventenni entrano nell’attività del padre seguendo le orme del nonno. Oggi Alessandro reincarna la natura analitica del nonno, gestendo l’attività commerciale e tenendo vive le relazioni decennali, mentre Claudio porta avanti l’anima goliardica e buongustaia, tenendo banco in sala e raccontando storie con gli ospiti del ristorante.
Tre generazioni dopo, Il Bargello rimane per la città di Firenze un luogo di incontro, intorno a ciò che sappiamo fare meglio: la cucina.
La Grande Famiglia del Bargello
Al Bargello vi è una tradizione: quella di mangiare tutti insieme, riunirsi alla stessa tavola, bere vino dal fiasco e abbandonare per un attimo le proprie casacche. Proprio come a casa, cuochi, oste e camerieri si riuniscono a discutere delle novità, di cucina, di luoghi comuni, si confrontano e si scambiano confidenze.
La nostra Missione
Nel cuore del centro storico di Firenze, in Piazza della Signoria, il Ristorante Il Bargello è la Casa Toscana dove la tradizione della tavola fiorentina si sente davvero.
La nostra tavola non è un semplice pasto, ma diventa esperienza: fatta di accoglienza, condivisione e relazioni autentiche.
Un’esperienza autentica di cucina toscana a Firenze, dove la tradizione incontra la convivialità e il piacere della tavola torna ad essere protagonista.
La Bargellata
La Bargellata è una tradizionale cena condivisa pensata per essere gustata insieme attorno alla tavola. L’esperienza si svolge nel cuore di Firenze, in Piazza della Signoria, e riflette la tradizione locale del condividere il cibo come momento sociale e culturale.
Gli ospiti siedono a una tavola conviviale per una cena completa servita in porzioni generose, pensate per essere condivise, favorendo il dialogo e la connessione tra i commensali.
